Usbekische Dimlama – Kazan Eintopf mit Fleisch

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Heute mache ich ein Video auf Wunsch von meinen Zuschauern.
Sie haben mich gefragt, ob ich ein Kazan – Gericht zeigen könnte und heute ist so weit.
Ich bereite ein Eintopf – Usbekische Dimlama, das ist Fleisch mit Kartoffel und Kohl.
Ziemlich einfaches Rezept, aber sehr lecker, sogar am nächsten Tag.

Menge von Zutaten und Gewürzen können Sie nach eigenen Geschmack anpassen.

Viel Spaß und guten Appetit!!!

ZUTATEN für 4Liter Topf:
– Öl oder Schmalz zum Anbraten
– 3 – 4 Zwiebeln
– kleine Knolle Knoblauch
– ca. 1kg Weißkohl
– 1kg Kartoffeln
– 4 Hühnerunterkeulen
– 2 – 3 Möhren
– 2 – 3 Tomaten
– Salz, Pfeffer, Chili, Kümmel, Paprika edel süß nach Geschmack
– Petersilie, Dill, Frühlingszwiebel oder Schnittlauch
– 150 – 200ml Wasser oder Brühe

Alles auf niedrigste Stufe auf dem Herd über eine Stunde schmoren.

Wenn Sie im Backofen es zubereiten möchtet, dann bei 180 – 200 Grad 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen.

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