Die Idee zum Weihnachtsessen: Leckere Klöße – (Topfenknödel) – mit Frucht. Einfach und schnell zum selber machen. Und lecker sind sie auch noch. Die perfekte Alternative zu Kartoffelklöße, Mehlklöße, Semmelknödel oder allen Kartoffelrezepten. Die Quarkklöße gehen halt auch als Beilage zum Gänsebraten, Ente- oder Wildgerichten.

Zutaten:
400g Mehl
500g Magerquark
2 Eier
140 g Butter
Aprikosen
Zum Durchschwenken:
etwas Butter
Pankowmehl