Meine Lieben heute habe ich wieder ein leckeres Börek Rezept für euch, bei diesem Börek ist die Füllung besonders geworden. Außen ist das Gebäck richtig knusprig und innen Saftig geworden.

Zutaten für die Füllung:
1 Kilo Mehl
1 TL Salz
3-4 EL Öl
1 frische Hefe
ca. 550 ml Wasser

Die Zutaten für die Füllung:
2 Zwiebeln
1 Zehe Knoblauch
1 Kilo Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Blattpaprika
1/2 Bund frische Petersilie

Außerdem:
1 Eigelb zum bestreichen und 2 EL
Sesam und Schwarzkümmel zum bestreichen

Öl und Margarine