Man/Frau muss nicht jede Staffel von „Vikings“ gesehen haben, um diesen köstlich-deftigen Wikingertopf mit Hackbällchen zubereiten zu können. Er ist einfach gemacht, geschmacklich jedoch überwältigend gut. Zusätzlicher Pluspunkt: Der Wikingertopf ist sogar Low Carb.

Zutaten für 4 Portionen
• 500 g Hackfleisch, gemischt
• 1 TL Thymian
• 2-3 TL Senf
• 1 Ei, mittelgroß
• Pfeffer und Salz
• etwas Muskat
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Karotten
• 250 g Erbsen, TK oder frisch, alternativ aus der Dose
• 250 ml Sahne
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Speisestärke
• 1 EL Petersilie, frisch

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!