Rezept für eine Orangen Spekulatius Torte
In diesem Video zeige ich Euch eine traumhaft leckere Torte passend zur Advent- und Weihnachtszeit.
Sie besteht aus einem saftigen Schokoboden, einer fruchtigen Orangenfruchtfüllung und einer cremigen Mascarponecreme, die Spekulatius-Keksstückchen enthält. Einfach eine super leckere Kombi!
Rezept für einen Durchmesser von 24cm (oder einer 26er Springform):
für den Tortenboden:
3 Eier
125g Zucker
1 TL Vanillepaste (oder ein Pck. Vanillezucker)
1 EL dunkler Zuckerrübensirup
110g Öl
120ml warmes Wasser
160g Mehl
2 TL Backpulver
30g Kakao
eine Prise Salz
gebacken wird der Boden bei 175°C Ober-/Unterhitze für 30 Minuten
wie der Boden hergestellt wird, seht ihr hier: https://www.youtube.com/watch?v=we35c…
für die Orangenfüllung:
300g Orangensaft mit Fruchtfleisch (ca. 3,5 Orangen)
Saft von einer halben Zitrone
Abrieb von einer Bio-Orange
ca. 20g Zucker (passt die Menge an die Säure der Früchte an!)
25g Speisestärke (Maisstärke)
für die Mascarponecreme:
250g Mascarpone
200g Frischkäse
150g Naturjoghurt
200g Sahne
100g Zucker
140g Spekulatius
Für den Fruchtspiegel:
100ml Orangensaft
5g Speisestärke
Außerdem:
200g Sahne
Spekulatius
Orangenstückchen
Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen