Rezept: Warmer Adventskuchen

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 100 g Butter (geschmolzen)
• 100 ml Milch
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Mandeln)
• 100 g getrocknete Früchte (z. B. Rosinen, Cranberries)
• 1 TL Vanilleextrakt

Für die Glasur (optional):

• 100 g Puderzucker
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen:
   Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vor. Fette eine Kastenform oder runde Kuchenform ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
2. Trockene Zutaten mischen:
   In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver, Salz und die gemahlenen Nüsse gut vermengen.
3. Flüssige Zutaten hinzufügen:
   In einer separaten Schüssel Eier, geschmolzene Butter, Milch und Vanilleextrakt gut verquirlen. Die Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Früchte einarbeiten:
   Die getrockneten Früchte vorsichtig unter den Teig heben, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
5. Teig backen:
   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 45–50 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
6. Abkühlen lassen:
   Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen.
7. Glasur zubereiten (optional):
   Den Puderzucker mit Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren und über den abgekühlten Kuchen gießen. Alternativ kann der Kuchen auch mit Puderzucker bestäubt werden.

Servieren:

Der Adventskuchen schmeckt am besten leicht warm mit einer Tasse Tee oder Glühwein. Perfekt für gemütliche Winterabende!