Zutaten für 3-4 Portionen:
Für das Fleisch:
• 400 g Hackfleisch vom Schwein
• 1 EL Reiswein, z. B. Mirin
• 2 EL dunkle Sojasoße
• 1/2 TL Cayenne Pfeffer oder Chilipulver
• 1/2 TL 5-Gewürzmischung
• etwas Salz
Für die Sauce:
• 2 EL Chiliöl
• 2 EL dunkle Sojasoße
• 2 EL Tahin (Sesampaste/-mus)
• 1 TL 5-Gewürzmischung
• 1/2 TL Cayenne Pfeffer oder Chilipulver
• 1 TL Honig
• 4-5 Knoblauchzehen (größenabhängig)
außerdem:
• 400 g Somen oder Udon Nudeln, alternativ Wok oder Ramen Nudeln, schmeckt aber auch mit Spaghetti
• 2 Lauchzwiebeln

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!