Wie ihr Spargel perfekt und einfach zubereiten könnt, ohne Geschmack zu verlieren,

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Rezept für 2 Personen:
– 1 kg Spargel ungeschält
– 1 Scheibe Zitrone
– 1 Schuss trockener Weißwein (optional)
– 1 TL Zucker
– 1 TL Salz
– 1 EL Butter (für das Spargelwasser)
– 50 g Butter (für die braune Butter. Ich habe gleich 250 g gemacht)
– 2 Eier
– 150 g Räucherlachs
– neue Kartoffeln als Beilage

Viel Spaß beim Nachkochen!