Zutaten für die Erdbeersauce:
750 Gramm Erdbeeren
100 Gramm Zucker
20 g Stärke
2-3 Esslöffel Wasser

Für die Cremefüllung:
250 Gramm Mascarpone
250 Gramm griechischer Joghurt (oder nochmal 250 Gramm Mascarpone)
400 ml Sahne
500 g Magerquark
60 Gramm + 70 Gramm Puderzucker
3 Tütchen Bourbon Vanillezucker
3 Tütchen Sahnesteif

Außerdem:
50 Gramm weiße Kuvertüre