Zutaten:
Tarte
120g ungesalzene Butter
70g Puderzucker
1 Eigelb + Eiweiß = 35g
200g Kuchenmehl
25g gemahlene Mandeln
1g Salz
1/2 Zitronenschale
Zitronenquark
3 Eigelb
60g Kristallzucker
60ml Zitronensaft
2g Gelatine
15ml Wasser
Topping
100ml Sahne
15g süße Kondensmilch
Pistazie