Für den russischen Heringsalat (Riba pod Shuboj) braucht man folgende Zutaten:

0,8 – 1 KG Kartoffeln
(vorw. festkochende)
2-3 Karotten
2 TL Salz
4-5 Eier
250 gr Hering- od Matjesfilets
500 gr gekochte, rote Beete
Ca 7 EL Mayonnaise
1 Zwiebel

Als Hauptgericht oder als Vorspeise/Beilage!
Ergibt ca 6-8 Portionen

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