Zutaten

Schokoladenkuchen
(Form von 15cm Durchmesser)
2 Eier + 2 Eigelb
Puderzucker 30g
Mandelpulver 30g
Kuchenmehl 40g
Kakaopulver 20g
Erweichte Butter 100g
Dunkle Schokolade 100g
2 Eiweiße
Zucker 50g
40 Minuten bei 160 ° C (320 ° F)

Schokoladen-Chantilly-Creme
Dunkle Schokolade 35g
Flüssige Sahne (Schokoladenganache) 20g
Flüssige Sahne 100g
Zucker 10g

Vanille-Chantilly-Creme
Flüssige Sahne 500g
Zucker 50g
1/2 Vanilleschote

Kirschen in Schnaps 300g
Kirschsirup 100g

Schokoladenraspeln
Einige Kirschen