Zutaten:
• 225 g Roggenmehl
• 225 g Weizenmehl (Type 550), alternativ Dinkelmehl
• 20 g Frischhefe, alternativ ein Päckchen Trockenhefe
• 2 TL gemahlener Kümmel
• 2 TL Salz
• 1 TL Honig
• 140 ml Milch
• 140 ml Wasser
• etwas Vollkornmehl zum Bestäuben
Das The Witcher-Roggenbrot bei 220 Grad, Umluft 200 Grad, für 30-35 Minuten im Ofen backen.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit