RHABARBER-KÄSEKUCHEN mit STREUSELN

Zutaten für eine Springform mit 24 cm Durchmesser:
Für den Boden und die Streusel obenauf:
• 125 g Butter,
• 250 g Weizen -oder Dinkelmehl,
• 120 g Zucker, alternativ Birkenzucker/Xylit oder Xucker
• 1 Prise Salz
Für die Quark-Käsekuchen-Füllung:
• 150 g Butter,
• 125 g Zucker, alternativ Birkenzucker/Xylit oder Xucker
• 2 Eier, mittelgroß
• 500 g Magerquark, alternativ eine andere Fettstufe
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
• 2 EL Orangensaft
• 2 (eher große) Stangen Rhabarber
Den Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 65 Minuten im Ofen backen.