In der türkischen Küche gibt es viele Desserts mit Pudding. Puddingröllchen sind weit verbreitet und diese gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Varianten. Heute zeige ich euch eine davon: Kadayıflı Paşa Sarması (Übersetzung: Pascha Rollen mit Teigfäden). Dazu werden Teigfäden (auch umgangssprachlich Engelshaar gennant) mit Butter geröstet und auf einem Backblech verteilt. Hinzu kommt ein leckerer Pudding, der dann nach dem Erkalten aufgerollt wird.

Portionen: 16
Backblech-Größe:

Ihr benötigt:
250 g Kadayif (Engelshaar bzw. Teigfäden)
70 g Butter
2 EL Puderzucker

Pudding
1 Liter Milch
120 g Mehl
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (37 g)
150 g Zucker
60 g Butter
1 TL Vanilleextrakt