Das Rezept was ich euch heute präsentiere ist nicht nur für Vegetarier, sonder auch sehr gesund und lecker. Und passt sehr gut in Fastenzeiten.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!!!

ZUTATEN für 2 – 4 Portion
– 2 große Zwiebeln
– 2 Möhren
– 1 Paprika oder Tomate oder kleine Zucchini
– 2 Knoblauchzehen
– 2EL Schmand oder Creme Fraiche
– 3EL Öl fürs Braten
– 100g Buchweizen
– 250g Brokkoli
– Salz, Pfeffer, Paprika Rosen scharf, Cayennepfeffer
– 300ml Wasser + 1TL Gemüsebrühe Pulver

– 2 – 3EL weiche Butter