In der Zubereitung ganz einfach ist dieser schnelle Mandarinenkuchen nach dem Prinzip einer Tarte Tatin. Entsprechend dekoriert, passt er wunderbar in die Adventszeit – darf natürlich aber das ganze Jahr über gegessen werden!

Zutaten (für eine Springform mit 18-20 cm Durchmesser):
1• 200 g Mehl
2• 3 Eier, mittelgroß
3• 50 ml Öl
4• 180 g Zucker
5• 1 TL Vanille-Aroma, alternativ Vanillezucker
6• 1 Päckchen Trockenhefe, alternativ auch Backpulver
7• ca. 12 Mandarinen
8• 100 ml Mandarinensaft

Dekorationsvorschlag:
• Orangenscheiben und/oder Mandarinenstücke
• Rumkugeln oder Dominosteine
Den schnellen Mandarinenkuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 40-50 Minuten im Ofen backen.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit

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