Vollständiges Rezept: Champignons in cremiger Sauce mit Knoblauch
Zutaten:
- 500 g Champignons (frisch, geputzt und in Scheiben geschnitten)
- 2 EL Butter oder Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 EL Parmesan oder vegane Alternative
Zubereitung:
- Champignons anbraten: In einer großen Pfanne Butter oder Olivenöl erhitzen. Die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Gelegentlich umrühren.
- Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und kurz mit den Champignons anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
- Sauce zubereiten: Sahne und Gemüsebrühe in die Pfanne gießen. Thymian hinzufügen und die Mischung leicht köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt (ca. 5 Minuten).
- Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und optional Parmesan abschmecken. Gut umrühren.
- Servieren: Die Champignons in cremiger Sauce heiß servieren. Sie passen hervorragend zu Reis, Nudeln, Kartoffeln oder einfach mit frischem Brot.
Guten Appetit! 😊