Meine Lieben ich liebe es börek zu backen und zu essen. In der türkischen Küche wird wirklich viel gebacken. Ich kann auch für mich sagen, dass das meine Stärke ist börek, Pide oder Pogca zu backen, da kenne ich auch keine Konkurrenz:))))))) heute habe ich wieder ein leckeres klassisches Börek Rezept mit Spinat und Käse aber nach meiner Art.

Zutaten für die Füllung:
3 Stangen Pore
1 Kilo frischen Spinat
Salz, Pfeffer, Chili-Pulver

Zuaten für den Teig:
200 ml Wasser
200 ml Milch
1 Ei
1 EL Salz
ca. 900 g Mehl

Außerdem:
1 Eigelb und 2 EL Öl zum bestreichen