Für die Weihnachtszeit ein „Kalter Hund“ mit Gewürzspekulatius, hergestellt ohne Palmfett und ohne Ei. Der Spekulatius kann natürlich auch durch Butterkekse ersetzt werden. Für den „Kalten Hund“ ist typisch ein lange Haltbarkeit von 2-3 Monaten, am besten kühl lagern.

Rezept

Silikonform 8 cm x 22 cm oder Kastenform)

1, 250 g Spekulatius oder Butterkekse
2, 250 g Vollmilch-Kuvertüre
3, 250 g Zartbitter-Kuvertüre
4, 250 ml Sahne

etwas Klarsichtfolie