ZUTATEN FÜR 5 PORTIONEN
• 5 Rouladen Schwein /Rind
• 10 Scheiben Speck
• 150 gr Speck gewürfelt
• 75 gr Leberwurst grob
• 2 Zwiebeln
• 200 gr Champignons
• 1 Bund Petersilie
• 1,5 EL Preiselbeeren
• 1,5 EL Paniermehl
• Je 1TL Pfeffer/Muskat
• 700 gr Kartoffeln
• 3 große Möhren
• 400ml Rinderfond
• 125ml Rotwein
• 100ml Kirschlikör
• Salz
• Mehl
• 1,5 EL Tomatenmark