Jägertoast einfach mit Pilzen

Dieses alte Rezept aus Omas Küche funktioniert auch heute noch prima. Eine schnelle Nummer aus alten Tagen .

Zutaten:
340 g Schweinefilet
2 Scheiben Toast
2 Scheiben Speck
80 g Emmentaler
1 Zwiebel
200 g Creme fraiche
250 g Champignons
Salz und Pfeffer