Himmel und Äd, wie die Kölner sagen gibt es auch im Norden. Bekannt seit dem 18. Jahrundert. Dann anstatt der gebratenen Blutwurst gibt es bei uns Grützwurst. Knusprig gebraten in hell oder Dunkel, mit und ohne Rosinen. So wie jeder mag. Dazu ein Kartoffelpüree , gebratene Apfelscheiben und geröstete Zwiebeln. Mehr braucht es nicht um glücklich zu sein nach Omas Rezept.

Zutaten:
Grützwurst oder Blutwurst
Kartoffelpüree
2 Äpfel
Röstzwiebeln.

Gewürzgurke