Rezept: Der älteste Glühwein
Zutaten:
- 1 Liter Rotwein (trocken)
- 100 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 2 Zimtstangen
- 5 Nelken
- 1 Sternanis
- 1 Bio-Orange (in Scheiben)
- 1 Bio-Zitrone (in Scheiben)
- 50 ml Rum (optional, für extra Wärme)
Zubereitung:
- Wein erhitzen: Rotwein in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen (nicht kochen!).
- Gewürze hinzufügen: Zimtstangen, Nelken, Sternanis, Orangenscheiben und Zitronenscheiben in den Wein geben.
- Süßen: Zucker hinzufügen und gut umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Ziehen lassen: Den Glühwein bei geringer Hitze etwa 15–20 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Rum hinzufügen (optional): Rum einrühren, um dem Glühwein eine besondere Note zu geben.
- Servieren: Den Glühwein durch ein Sieb in Tassen gießen, um die Gewürze zu entfernen. Heiß genießen!
Tipps:
- Verwenden Sie einen Wein mit kräftigem Geschmack, z. B. einen Merlot oder Spätburgunder.
- Für eine alkoholfreie Version ersetzen Sie den Wein durch Traubensaft.
Viel Spaß beim Genießen Ihres traditionellen Glühweins!