Wer die asiatische Küche mag, wird dieses Rezept lieben, denn die Bratnudeln mit knusprigem Hähnchen sind eine leckere Kombination. Die Hähnchenstücke – eine Arte scharfe chicken nuggets – passen hervorragend zur Mischung aus gebratenen Mie-Nudeln und Gemüse.

Zutaten für 4 Portionen:
• 600 g Hähnchenbrustfilet, alternativ Putenbrust
• 1 oder 2 Eier
• Pfeffer und Salz
• 25 g Sesamsaat
• 75 g Panko
• 250 g Möhren
• 250 g Porree
• 100 g Sojasprossen
• 1 Bund Koriander (es darf auch etwas weniger sein), alternativ glatte Petersilie
• 200 g Mie-Nudeln
• 3 EL Öl
• 100 ml Chilisoße
• 2 EL Honig
• 150 ml Sojasauce
Die Hähnchenstücke bei 190 Grad, Umluft 175 Grad, für insgesamt 35 Minuten im Ofen backen.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!