Spargelgemüse mit Filet – OHNE NUDELN

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Es gibt wieder Spargel!!!
Ich liebe Spargel und endlich kann ich euch meine neuen Rezepte zeigen.
Dieses Rezept ist Low Carb geeignet, natürlich nur ohne die Nudeln! Denn Nudeln sind extrem Kohlenhydrathaltig.

Für 4 Personen braucht man:
500 gr. weißen Spargel ( Ihr könnt auch grünen nehmen.)
3 große Karotten
1 mittelgroße Zwiebel
500 gr. Schweinefilet
Salz/Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe
250 ml Sahne
1-2 El Frischkäse
Petersilie/ Schnittlauch
Etwas Öl zum anbraten

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