Das schnelle Spaghetti mit Lachs und Spargel Rezept vom Henssler – Schnell und einfach selbst kochen!
Kochbuch: Hensslers schnelle Nummer: 100 neue Rezepte zum Erfolgsformat
So geht‘s:
Die Spaghetti in Salzwasser kochen, den Spargel schälen, die holzigen Enden abbrechen und den Spargel Diagonal in ½ cm dicke Scheiben schneiden
Die Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden. Spargel und Zwiebel für 4 Minuten in einer heißen Pfanne mit Rapsöl anrösten und Währenddessen die Limette filetieren
Die Spaghetti 2 Minuten bevor sie al dente sind mit einer Nudelzange direkt aus dem kochenden Wasser zum Spargel in die Pfanne geben. 1 Kelle Nudel Kochwasser und die Sahne dazugeben und die Spaghetti in der Pfanne weiterkochen
Währenddessen das Lachsfilet in grobe Würfel schneiden und die Spaghetti mit Salz und Pfeffer würzen
Die Pfanne vom Herd nehmen, die Lachswürfel und die Limettenfilets dazugeben. Feinen Parmesan darüber reiben, die Petersilie fein schneiden und dazugeben und einmal durchschwenken
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Einkaufsliste:
150g Spaghetti
200g Lachsfilet
4 Stangen weißer Spargel
1 Limette
1 rote Zwiebel
½Bd Blattpetersilie
80ml Sahne
40g Parmesan
½Tl HSN Gewürzsalz
2 Prisen HSN Pfeffermix
1El Rapsöl