Schoko-Edition – ganz einfach 3 völlig unterschiedliche Kekse backen

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1 Teig - 3 Plätzchen / Schoko-Edition / ganz einfach 3 völlig unterschiedliche Kekse backen

Heute gibt’s 3 völlig unterschiedliche Plätzchen aus nur einem Teig in der Schoko-Edition.

▶️ Basisteig:
180 g Zucker
360 g zimmerwarme Butter
Prise Salz
Vanilleextrakt
2 Eier (M)
600 g Mehl
50 g Backkakao
2 EL Milch

Butter mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt 4 Minuten lang cremig mixen. Eier kurz einrühren. Mehl kurz einrühren.

1️⃣ Schoko-Spritzgebäck mit Mandelkrokant (schmeckt so fudgy):
Portionen: ca. 24
– 5-8 EL Milch
– 100 g Vollmilchkuvertüre
– 3 EL Mandel- oder Haselnusskrokant
1/3 des Teiges (ungekühlt) mit 5-8 EL Milch verrühren.
Tipp 1: der Teig darf nicht zu fest sein, ihr dürft Esslöffelweise Milch hinzufügen, bis der Teig geschmeidig genug zum Aufspritzen ist.
Tipp 2: wenig Teig in den Spritzbeutel füllen, so kann man das Gebäck leichter aufspritzen.
Tipp 3: Das Ende mit einem Messer abstreifen.

2️⃣ Softe Haselnuss-Schoko-Cookies:
Portionen: ca. 30
– 100 g Mascarpone
– 2 EL Creme, Brotaufstrich, Lieblingsaufstrich – ich nehme meine eigene Haselnusscreme (ab morgen verfügbar: https://kikiskitchen.de/kikis-produkt… ) ?

3️⃣ Kekse mit Schoko Bons als Überraschungskern:
Portionen: ca. 28
– 28 Schokobons
– 2 EL Puderzucker zum Bestäuben

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