Ob Quark-, Käsekuchen oder neudeutsch auch Cheesecake – es gibt ja die unterschiedlichsten Varianten davon. Der Schnelle Mandarinen-Käsekuchen ohne Boden ist hier auf dem Kanal Nummer 56 – deswegen gibt es ja auch eine ganze Playlist dazu. Und er ist auch etwas Besonderes: schnell zubereitet, fruchtig lecker und ganz ohne Boden!

ZUTATEN für eine Backform mit 18-20 cm Durchmesser:
• 300 g Magerquark
• 300 g Frischkäse
• 200 g griechischer Joghurt
• 100 g Crème fraîche
• 150 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillepudding Pulver
• Saft einer halben Zitrone
• 1 kleine Dose Mandarinen
Den Käsekuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 60-70 Minuten im Ofen überbacken.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!