Schmorgurken mit Hack

Schmorgurken mit Hack

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Schmorgurken mit Hack | Die Frau am Grill

Zu viele Gurken im Garten und keine Ahnung wohin damit? Oder auf dem Markt etliche im Angebot ergattert? Dann musst du unbedingt mal Schmorgurken mit Hack zubereiten! Süß-sauer, ein wenig deftig wegen dem Speck und der Dill rundet das ganze Gericht wunderbar ab. Leichtes Sommer-Schmorgericht, zu dem wunderbar Reis oder Petersilienkartoffeln passen!

Zutaten

2 Gurken (zusammen ca. 800 g)
1 kg Rinderhack
2 Zwiebeln
200 g Speckwürfel (geräuchert)
1 kg stückige Tomaten (aus der Dose)
3 Knoblauchzehen
100 ml Weißwein (trocken)
500 ml Gemüsebrühe
5 EL Gewürzessig
2 EL Butterschmalz
1 Bund frischer Dill
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
3 EL Zuckerrübensirup (alt.: Zucker oder Honig)
Salz (zum Würzen)
Pfeffer (zum Würzen)

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