Heute bereiten wir Rouladen mal auf eine ganz andere Art zu. Dieser köstliche Rouladen-Auflauf ist ein schmackhafter Sonntagsbraten, passt jedoch ebenso gut zu Party und Brunch.

Zutaten für 6 Portionen:
• 6 dünne Rinderrouladen (à ca. 200 g)
• 2 große Zwiebeln
• 2 rote Paprikaschoten
• 400 g Champignons
• 150 g Schinkenwürfel
• ca. 2 EL Öl
• 2 TL getrockneter Oregano
• Pfeffer und Salz
• edelsüßes Paprikapulver
• Zucker
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Mehl
• 500 g passierte Tomaten
• 125 g Sahne
• selbst gemachter Kloßteig oder eine Packung Kloßteig aus dem Kühlregal, ca. 750 g
• 1 Ei, mittelgroß
• ca. 50 g geriebener Parmesan
• 2 EL Butterschmalz, alternativ Butter
• einige Stiele frischen Oregano
Den Rouladen-Auflauf bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, für insgesamt ca. 2 Stunden und 20 Minuten im Ofen garen.

Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!