Rindsragout mit Kartoffeln

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Ein leckeres Schmorgericht ganz einfach zu kochen.

Zutaten für 3-4 Portionen:

1,3kg Rinderschmorfleisch (aus der Keule)
2-3 Zwiebeln
1 Chilischote
1-2 Knoblauchzehen
2 Möhren
1 Stck Sellerieknolle
2EL Tomatenmark
150ml Rotwein, trocken
200-300ml Wasser, je nach Topfgröße

Bouquet garni:
Lorbeer, Thymian, Salbei, Lauchblatt
5 mittelgroße Kartoffeln, vorwiegend festgarend
3EL Butterschmalz
Salz& Pfeffer

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