Ein leckerer Rinderbraten mit dunkler Sauce – sowas passt doch gerade herrlich in unseren Ernährungsplan. Zum Glück ist ein Rinderschmorbraten sehr unkompliziert im Dutch Oven zubereitet und würde im Zweifel auch im Backofen prima funktionieren. Wir wünschen dir viel Spaß!

Zutaten des Grillrezeptes

800 – 1000 g Rinderschulterstück
je 1 Suppengemüse (1Lauch, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 1 Stück Sellerie, 1 Petersilienwurzel)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 TL brauner Zucker
2 EL Tomatenmark
ca. 300 ml Rotwein
500 – 800 ml Rinderfond
Salz und Pfeffer
ggfs. Stärke zum Binden der Sauce

Zubereitungsinformationen

Dauer: ca. 2 1/2 Stunden

Personen: 2 – 4

Schwierigkeit: Leicht