Pasta mit Brokkoli und Pancetta Rezept von Steffen Henssler

()

So geht‘s:

Den Brokkoli mit einem Messer bis zum Stiel rasieren. 7 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch, Pancetta, getrocknete Tomaten und Brokkoli scharf darin anbraten und bei hoher Hitze weiter rösten

Währenddessen Pasta in kochendem Salzwasser al dente garen

Brokkoli-Mix mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Kelle Nudelwasser ablöschen. Pfanne von der Hitze nehmen

Pasta abgießen und in die Pfanne zum Brokkoli geben. Alles einmal durchschwenken und noch etwas Olivenöl dazugeben. Auf einem Teller anrichten

————————————-

Einkaufsliste:

250 g Pasta
1 Brokkoli
50 g Pancetta, in breite Streifen geschnitten
5-6 getrocknete Tomaten, in Öl, in Streifen geschnitten

Außerdem:

1 Knoblauchzehe, geschält und in feine Scheiben geschnitten
10 EL Olivenöl
1 Prise HSN Pfeffermix
1 Prise HSN Gewürzsalz

ajax loader

Rezept Bewertung

Klicke auf die Sterne um zu bewerten!

Durchschnittliche Bewertung / 5. Anzahl Bewertungen:

Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.