Matcha Schokolade Rote Bohnen Schneeball

Matcha Schokolade Rote Bohnen Schneeball

Matcha Chocolate Red Bean Snowball Mochi Daifuku 抹茶巧克力红豆雪媚娘大福 Boule de neige au chocolat matcha

Zutaten

Teig
Klebreismehl 70g
Maisstärke 15g
Weizenstärke 15g
Matcha-Pulver 3g
Milch 120g
Zucker 25g
Butter 25g
Maissirup 10g

Füllungen
Rote Bohnenpaste 60g
Zartbitterschokolade 30g
Flüssige Sahne (38%) 30g

Matcha-Chantilly-Creme
Flüssige Sahne (38%) 60g
Matcha-Pulver 6g
Flüssige Sahne (38%) 240g
Zucker 30g