Kokosstangen – Kokosschnitten

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Teig: 300g Mehl, Prise Salz, 180g kalte Butter, 1 TL Backpulver, 2 Eigelbe, Vanillearoma, 30g Sauerrahm, 70g Staubzucker

Belag : 250g Kokosflocken , 4 Eiweiße, Prise Salz, 200g Staubzucker, 100g Ribiselmarmelade

Testo: 300 g brašna, prstohvat soli, 180 g hladnog putera, 1 kašičica praška za pecivo, 2 žumanca, aroma vanile, 30 g pavlake, 70 g šećera u prahu

Preliv: 250 g kokosovih pahuljica, 4 belanca, prstohvat soli, 200 g šećera u prahu, 100 g džema od ribizle

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