GRIECHISCHER TORTELLINISALAT – NUDELSALAT GRIECHISCH

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●ZUTATEN:

für 4 Personen:
2 Pkg. Tortellini
(=500 g, z.B mit Spinat-Ricotta-Füllung)
½ gelbe Paprikaschote
½ rote Paprikaschote
1/2 Gurke
3 große Tomaten oder 10 Cherrytomaten
4 EL Oliven grün und schwarz
150 g Feta
2 Frühlingszwiebeln

Dressing:
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
½ TL Knoblauchpulver
3 TL Oregano
1-2 TL Salz

Frühstücken für Vegetarier und Veganer: mit „Der Bio Koch“ Michael Tokarski

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