●ZUTATEN:
für 4 Personen:
2 Pkg. Tortellini
(=500 g, z.B mit Spinat-Ricotta-Füllung)
½ gelbe Paprikaschote
½ rote Paprikaschote
1/2 Gurke
3 große Tomaten oder 10 Cherrytomaten
4 EL Oliven grün und schwarz
150 g Feta
2 Frühlingszwiebeln
Dressing:
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
½ TL Knoblauchpulver
3 TL Oregano
1-2 TL Salz
Frühstücken für Vegetarier und Veganer: mit „Der Bio Koch“ Michael Tokarski
