Diamantkekse – Kekse die im Mund schmelzen

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Diese Kekse sind köstlich! Diese Shortbread-Kekse sind ein Klassiker der französischen Küche. Zu einem guten Tee oder zum Frühstück essen. Schnell zu backen und sehr einfach Kekse. Schmeckt gut !

Zutaten:
150 g weiche Butter (½ Tasse + 3 EL)
75 g Puderzucker, gesiebt (½ Tasse)
2 Eigelb
1 Esslöffel Vanilleextrakt
200 g Mehl (1 Tasse + ¼ Tasse)
1 geschlagenes Ei
Cristalisierter Zucker

Sally Rezepte Buch: Sally & Friends: Einfache Rezepte für jeden Tag

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