Ich liebe diesen Karottensalat! Es ist eigentlich ein Klassiker, den man früher auf jedem Hotel-Buffet und an jeder Raststätte gefunden hat. Allerdings dann oft mit Rosinen, was den Salat etwas ruiniert.
Ihr werdet den Salat lieben, versprochen :-)!

Rezept für 2 Personen:
– 6 Karotten (hier waren es ungefähr 500 g geschält)
– Saft von 2 Orangen
– Saft einer halben Zitrone
– 1 guter TL Honig
– Salz
– 2 El Öl, z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl

Viel Spaß beim Nachmachen!