Cremige Kürbissuppe

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Hallo ihr Lieben,
ich hab heute passend zur Saison eine tolle cremige und gesunde Kürbissuppe für euch ? Das Rezept ist super für Kürbiseinsteiger.

Zutaten für 8 – 10 Portionen:
• 1 Hokkaidokürbis, cira 1 – 1,4 kg ungeschältes Gewicht
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 3 mittelgroße Möhren
• 2 große Zwiebeln
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 1 gestr. TL Salz
• 1/3 TL Pfeffer
• 1 – 2 Stücke Ingwer, etwa Daumengröße
• 2 Würfel Gemüsebrühe
• 2l Wasser
• nach Belieben Kürbiskerne
• nach Belieben 100 ml Sahne, Milch, Sojamilch oder Kokosmilch

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen der leckere Kürbissuppe und freue mich auf ein Däumchen nach oben, falls euch das Video gefallen hat 🙂

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