Zutaten

Chestnut Chiffon Cake
Form von 28 cm x 28 cm
3 Eigelb
Pflanzenöl 30g
Milch 20g
Kastanienpüree 50g
Kuchenmehl 50g
3 Eiweiß
Zucker 50g
150-20 ° C (302 ° F) für 18 bis 20 Minuten

Kastaniencreme
Kastanienpüree 450g
Dunkler Rum 5g
Ungesalzene Butter 50g

Schokoladen-Ganache
Dunkle Schokolade 50g
Flüssigcreme 50g

Schlagsahne
Flüssigcreme 150g

Dekoration
Kandierte Kastanien
Schokolade
Gold Blatt