Archiv der Kategorie: Westmünsterland BBQ

Für Euch bedeutet Grillen genießen, Lagerfeuerromantik, dabei entspannen mit einem kühlen Bier? Für mich auch! Dabei ist es egal, ob ich Zuhause am Gasgrill oder Smoker sitze oder auch mal mit Freunden oder Familie ins Grüne ziehe, ein Loch aushebe und dann dort über dem Feuer grille. Grillen ist meine Leidenschaft!

Grillen, Westmünsterland BBQ

Gefüllte Paprika mit leckerer Soße

Gefüllte Paprika mit leckerer Soße - Westmünsterland BBQ

Das sind die besten gefüllten Paprika, die ich kenne und mir vorstellen kann. Das Rezept ist von meiner Frau, die sie so immer so phantastisch macht.

Zutaten für 6 große Paprika:
6 große rote Paprika
500 gr. Rinderhackfleisch
3/4 Tasse ungekochten Reis
1 Gemüsezwiebel
2 Eier
2 MSP Muskat
Pfeffer und Salz
4 Scheiben Toast
0,33 L Landbier oder ein dunkles Bier
1/4 Sellerieknolle
2 mittlere Lauchstangen
1 Bund Petersilie
1 Gemüsezwiebel (ja, noch eine)
2 Karotten
4 EL Tomatenmark
ca. 800 ml Gemüsebrühe
ca. 500 ml Weißwein
etwas Mehl