Archiv der Kategorie: Veggi Leo

ich möchte euch hier mit einfachen veganen Rezepten inspirieren. Ich mag es unkompliziert, mit möglichst wenig Zutaten, mit dem Thermomix, dem First Multikocher oder auch nur mit Topf und Pfanne.

Salatrezepte, Vegetarisch & Vegan, Veggi Leo

Thai Crunch Salat

Der leckerste Salat, den ich je gegessen habe | Thai Crunch Salat

Thai Crunsh Salat mit pikantem Erdnussdressing

Für das Dressing:
ca. 2 cm Ingwer, geschält und klein geschnitten
2 Knoblauchzehen
2 EL Reisessig
1 EL Sojasauce
2 EL Zitronensaft
2 EL Sesamöl
2 EL Ahornsirup
2 EL Erdnussmus
1 TL Salz
1/4 TL Chiliflocken

An Gemüse:
1/2 Chinakohl oder 1 kleiner
1-2 Möhren je nach Größe
1 rote Paprikaschote
1/4 Gurke
150 g Edamame
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Petersilie