Buchweizen-Obst-Kuchen

300 g Buchweizen, fein gemahlen
100 g Mandeln, grob gemahlen
2 TL Backpulver
2 EL Carobpulver (alternativ Kakaopulver)
nach Wunsch Vanille oder Zimt
400 ml Wasser (alternativ Pflanzendrink)
60 g Ahornsirup oder eine andere Süße
ca. 800 g Obst (Bananen, Äpfel, Birnen, Kirschen etc.)
als Topping optional Mandelblättchen und etwas Xucker light

Gebacken wird bei 200 Grad 35-40 Minuten.

Erinnert mich ein bisschen an Bananenbrot und ist auch super fürs Frühstück geeignet.