Russische Schaschlik 3.0

Zutaten für 10 Portionen :
4 Kg Schweinenacken
8 frische Tomaten, diese fein würfeln
10 Zwiebeln in Halbringe
6 Knoblauchzehen
4 Lorbeerblätter
5 EL Essig Essenz
100 ml Sonnenblumenöl
Gewürzmischung:
2 El Salz
1 El Pfeffer schwarz
4 El Paprikapulver süss oder scharf
1 El Thymian
1 El Basilikum
Von der Mischung werden ca. 3 EL zum Marinieren benötigt