Archiv der Kategorie: Sallys Welt

Ich backe und koche leidenschaftlich gerne und möchte hier auf meinem Kanal meine Leidenschaft mit euch teilen ♥ Ich selbst bin Lehrerin und habe keine Koch-,Back- oder Konditorausbildung und habe mir alles selbst durch Übung und Experimentieren beigebracht :)

Desserts, Sallys Welt

Himbeer-Pralinen selbst machen

Himbeer-Pralinen selbst machen / Geschenkidee zu Weihnachten / Sallys Welt

Zutaten für das Rezept:
Vorbereitung
500 g Himbeeren (TK)

Fruchtfüllung
180 g Himbeerpüree (wird in der Vorbereitung hergestellt)
60 g Gelierzucker (3:1)
1 EL Rosenwasser

Fruchtganache
120 g Himbeerpüree (wird in der Vorbereitung hergestellt)
15 g Zucker
180 g Zartbitterkuvertüre
25 g Butter (vegan)

Verschluss und Dekoration
225 g Zartbitterkuvertüre
1 EL Himbeeren (gefriergetrocknet)