Genusszone

Auf dieser Seite möchte wir euch das Kochen näher bringen und zeigen das die meisten Gerichte gar nicht so schwer zu machen sind wie viele glauben.
Mit ein bisschen Übung bekommt das jeder zuhause hin.

Gemüsegerichte, Genusszone

Überbackener Lauch in Käsesauce

Überbackener Lauch in Käsesauce Zutaten: 1 Stange Lauch50 g Speck ( ein wenig Öl für den Topf, wenn der Speck nicht fett genug ist )1 EL Butter1 EL Mehl200 ml Sahne200 ml Gemüsefond100 g würziger Käse Salz PfefferMuskat 200°C / ca. 25 Minuten ( oder bis der Lauch weich ist ) Dazu passen ganz hervorragend […]

Milchbrötchen aus Dinkelmehl
Backrezepte, Genusszone

Milchbrötchen aus Dinkelmehl

Milchbrötchen aus Dinkelmehl selber backen Zutaten: 500 g Dinkelmehl Type 6301/2 Würfel Hefe ( 21 g )250 ml lauwarme Milch1 TL Zucker1 Eiweiß1TL Salz1 Eigelb 200°C / 15-20 Minuten Ingredients 500 g white spelt flour21 g yeast250 ml lukewarm milk1 teaspoon sugar1 egg white1 teaspoon salt1 egg yolk 200°C or 392°F / 15-20 minutes

Puten Rollbraten
Geflügelrezepte, Genusszone

Puten Rollbraten

Puten Rollbraten mit Aprikosen Füllung und Paprikasauce Zutaten:1000g Putenbrust100g Frischkäse100g Aprikosen (getrocknet)Salz & Pfeffer & CurrySojasauce2 Eigelb Für die Sauce2 rote Paprika1 Bund Suppengrün (ohne Petersilie)1 Knoblauchzehe400ml Brühe100 ml Wasser50g TomatenmarkSalz & Pfeffer & Worcestersoße evtl. etwas Speisestärke und Sahne