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Zutatenliste und Rezept für „Fränkische Bratwurst Kugeln mit
Gerupften gefüllt und mit Speck umwickelt“

Zutaten:
• 6 grobe, rohe Bratwürste, je ca. 100g (am besten fränkische)
• 6 EL Gerupften (oder Obatzter)
• 12 Scheiben Speck
• Senfsoße

Für den Grupften:
• 150 g Camembert
• 60 g „Stinkerkäse“ z.B. Limburger
• 60 g weiche Butter
• 60 g Frischkäse
• 25 ml Sahne
• 1⁄2 rote Zwiebel in feine Würfel
• 1⁄2 Frühlingszwiebel
• 1⁄4 TL Kümmel
• 1⁄4 EL Paprika edelsüß
• Salz & Pfeffer
• Ein Schluck Bier