Buttermilch-Obsttorte mit grandiosen Vanilleboden

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Heute wird es nochmal richtig fruchtig und zwar gibt es eine Zitronenbuttermilch Obsttorte mit Vanilleboden

Für eine 26 cm Springform braucht man:
( Die Angaben langen für einen Boden!)
3 Eiweiß
1 Prise Salz
125 gr. Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eigelbe
75 gr. Mehl
2 Pck. Puddingpulver Vanille oder 75 gr. Stärke
Ofen auf 175 Grad O/U Hitze vorheizen / 30 min. backen.

Buttermilchcreme

500 ml Zitronenbuttermilch
(Wer keine Zitronenbuttermilch fertig mag, der nimmt 500 ml normale Buttermilch und fügt den Saft von 3 Zitronen dazu!)
100 gr. Zucker
evtl. noch etwas mehr Zitronensaft
800 ml Sahne
2 Pck. Sahnesteif
2 Pck. Vanillezucker
10 Blatt weiße Gelatine oder 6-7 Beutel Gelatine Fix
Ich hab im Video vergessen zu erwähnen, wie lange die Torte kühlen muss. Das sind 4-6 Stunden!! SORRY!!

Für die Verzierung
4 Kiwis
250 gr. Erdbeeren
1 kleine Dose Aprikosen
100 gr. Heidelbeeren
2 Pck. Tortenguss weiß oder Tortengussspray ( Glanzspray)


Festtags-Backbuch – 70 Rezepte

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