Hörst du das Zwiebelbrot schon knuspern? Hast du schon mal Zwiebelbrot oder Zwiebelbaguette selbst backen in Angriff genommen? Dann ist dieses Video perfekt, denn wir zeigen dir, wie einfach Zwiebelbrot oder Zwiebelbaguette selber machen ist.

Zutaten:
Öl zum Einfetten
600 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Ausstreuen und Bearbeiten
100 g Roggenmehl Type 1150
350 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
2 EL Sauerteig-Extrakt (z. B. von Seitenbacher)
20 g Hefe (0.5 Würfel)
2 ½ TL Salz
1 TL Honig
150 g Joghurt, 1,5% Fett
50 g Röstzwiebeln

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